Kerlebik, vers d'autres horizons !

Bonjour à vous tous, amis de près ou de loin,

Il y a des années de cela, 12 exactement, nous avons nourri le rêve de nous installer en tant que paysan et paysanne, en montant notre petit élevage de chèvres afin de produire quelques délicieux fromages. La vie nous a alors conduit jusqu’à Séné, qui nous a accueilli, non sans que nous ayons dû faire nos preuves, mais avec bienveillance
!

Il y a 10 ans, nous avons donc acheté notre petit paradis et depuis nous avons tout donné pour faire vivre et grandir ce lieu. Nous y avons passé de nombreuses heures de travaux, de paperasserie, puis d’encore plus nombreuses heures à l'élevage de nos chèvres et à la confection de nos fromages. Nous avons toujours eu envie de vous accueillir ici, dans notre joyeux bordel, vous voir admirez Serge, le plus beau des coqs (oui oui !!), caressez nos chiens et ainsi habituer vos enfants à leur contact, être impressionnés par nos cochons et refaire des heures durant le monde au comptoir de notre magasin.

Après deux années de réflexion sur le rythme de vie que nous imposait notre activité face à sa rentabilité et s’ajoutant les nombreuses péripéties climatiques des dernières années qui ont largement fragilisées notre petite structure; cela nous a mené à conclure que nous ne pouvions plus continuer dans ces conditions, que nous étions arriver au bout de tout ce que nous pouvions mettre en place pour “sortir la tête de l’eau” !

Pour nous, qui considérons la paysannerie comme un combat, arrêter notre atelier d’élevage caprin, c’était comme déposer les armes !! Mais il n’en est rien !!

Nos dix années en tant qu’éleveurs de chèvres nous ont comblé et nous ont apporté tellement d’expériences et de connaissances en tout genre qu’il serait impossible de toutes les citer. Nous ne regrettons rien, ce rêve a été réalisé, a tenu 10 ans contre vents et marées et nous a permis de nous établir ici !

Une fois notre décision prise, nous avons ressenti un soulagement même si l’arrêt de notre activité nous fait craindre de devoir quitter ce que nous avons mis tant de temps à bâtir, claquer la porte sans nous retourner. Alors que nous aimons profondément cet endroit, il a vu notre fille naître (littéralement, elle est née sur la ferme mais pas dans la paille je vous rassure), nous nous y sommes mariés et nous y avons former de solides alliances, que ce soit avec nos clients, nos collègues, nos voisins mais aussi avec nos amis.

Nous voilà donc à un moment crucial et vous devez sans doute vous demander quels sont nos projets, vers quoi nous portent notre imagination, nos envies ? Qu’est ce qui fait encore bouger nos tripes et bouillir nos petits cerveaux ?!

Nous souhaitons continuer de vous proposer à la vente des fromages fabriqués par nos bons soins avec le bon lait de nos collègues en vache, chèvre ou brebis, on à le choix, l’important étant que le lait soit issu d’animaux choyés comme nous avons choyé les nôtres (bio et local aussi évidemment) !!

De la vigne viendra (très) certainement se greffer à l’atelier pour nous permettre d’explorer la magie et la satisfaction de réaliser son propre vin, renouant avec l’amour premier de Jérôme (la vigne hein pas le vin). Ici on aime un peu tout ce qui fermente hein, vous l’aurez compris !!

Nous souhaitons conserver sur notre ferme les activités d’accueil pédagogique qui ont une place très importante dans le cœur de Marion.

Évidemment, pas de ferme pédagogique sans animaux et nous en avons déjà beaucoup. Nous avons gardé 11 chèvres, les plus âgées, pour une retraite bien méritée. Elles se feront une joie d’accueillir petits et grands pour des séances de grattouilles. En plus des chèvres, il y a les chevaux, les chiens, les poules et les lapins. L’idée étant de maintenir ce lien entre eux et vous en continuant de proposer des visites et des animations sur notre ferme.

Mais on va être honnête avec vous, cette transition va être difficile voir impossible sans votre aide !

Nous arrêtons notre activité d’élevage caprin qui nous permettait de nous “maintenir” sans vraiment nous permettre d’en vivre. Avec l’arrêt de celui-ci, nous savons qu’une période de transition compliquée s’annonce. Même en conservant une activité de fromagerie et de salariat, cela nous permet à peine de conserver notre lieu de vie.

Alors nous avons eu une idée, une toute petite idée qui a germé dans notre tête.

Nous avons un local de 35 mètres carré sur notre ferme et il ferait un super gîte ! Ce gîte à la ferme nous assurerait un revenu supplémentaire, nous permettant d’avoir une capacité d’investissement dans nos futurs projets. Car on ne va pas se mentir, après 10 ans dans la paysannerie, nous n’avons aucun moyen d’autofinancement. Ce gîte, une fois en place, nous permettra de financer l’installation de nouvelles clôtures, l’implantation d’une vigne, la mise en place d’une forêt gourmande…autant de support pédagogique que nous aimerions voir naître sur notre ferme (et aussi des petites chèvres mohairs pour le plaisir de caresser leur douce laine…et des cochons ? et des moutons ? oh oui un PAON !!)

Nous aurions pu dès le début de notre installation, prévoir des gîtes pour diversifier notre activité, mais nous avions la volonté de vivre de notre métier avant tout ! Aujourd’hui force est de constater que cette petite activité annexe nous permettrait un soulagement financier afin de nous “relancer” dans tous nos projets !

A nos yeux cette demande est délicate mais après moult et moult propositions d’aides et d’incitations par les personnes au courant de notre situation, nous nous sommes laissés convaincre. Le budget des travaux s'élève à 12 000 euros pour l’aménagement complet du local en gîte. Pour nous cette somme changera clairement la donne quant à notre avenir sur notre ferme.

Nous espérons de tout coeur pouvoir continuer à faire vivre notre petit coin de paradis en vous accueillant sur notre ferme avec transparence et bienveillance.