Soutien à une ferme biologique diversifiée

Notre ferme s'appelle Les Jardins d’Aestiv, du nom latin du blé tendre Triticum aestivum. Elle est pour ainsi dire le Jardin des blés. En effet, la fabrication de farine de meule à la ferme à partir de variétés de pays sélectionnées et multipliées par nos soins est le cœur de notre projet.

Nous avons créé notre ferme en 2013 à partir d'une feuille blanche.

Nous sommes installés dans le département de l’Ain où nous avons pu développer un système polyculture élevage labellisé en agriculture biologique.

Nous cultivons 15 espèces différentes sur 170 hectares destinées pour la plupart à l'alimentation humaine. Nous sommes équipés pour valoriser cette diversité de production en farines, en huiles et graines de consommation.

Nous avons un cheptel bovin allaitant de race Aubrac que nous nourrissons à l'herbe avec nos 130 hectares de prairie.

Nous cherchons à maximiser les boucles dans notre cycle de production; par exemple le fumier de bovin composté est un amendement de choix pour nos terres cultivées, ou encore la luzerne enrichit nos sols en azote et apporte une source de protéine autoproduite à nos animaux.

Nous commercialisons nous-mêmes tout ce que nous pouvons dans les limites de notre capacité de stockage (150 tonnes sur les 500 tonnes produites en moyenne chaque année). Le reste est vendu en coopérative.

Nous mettons tout notre cœur à l'ouvrage pour lancer cette activité de polyculture élevage bio. Mais malgré tous nos efforts, la poursuite de notre projet est menacée.

Depuis 2023 les prix payés aux productions bio en grandes cultures (blé, orge, sorgho, etc.) ont chuté d’environ 50%. Notre atelier céréalier a donc une rentabilité divisée par 2 depuis deux ans et ceci à charges constantes voire supérieures.

Cette tendance s’est maintenue en 2024 et, de surcroît, une météo très exceptionnelle, avec une pluviométrie multipliée par deux, a anéanti notre rentabilité.

Cette conjoncture particulièrement défavorable s'ajoute à des aléas répétés depuis notre démarrage que nous avons encaissés (ex: orage de grêle exceptionnel en 2017 causant la destruction de la totalité de notre sole de printemps, absence d'aide à la conversion pour les derniers 200 hectares que nous avons converti à l'agriculture biologique).

Notre structure est jeune et nous avons financé son développement par de l'emprunt bancaire. L'année 2024, par malchance, était un cap à franchir avant que nos emprunts ne commencent à décroître.

Nous avons tenté de mettre en place des solutions de temporisation avec nos partenaires financiers dès le mois de mai, dans l'objectif d'aménager cette dette financière. Malheureusement ce dialogue est compliqué, 6 mois se sont écoulés sans que nous n'ayons eu de réponse, laissant les dettes fournisseurs s'accumuler.

Pour passer le cap de cette mauvaise période nous sollicitons la solidarité pour la continuité de ce projet où nous avons mis toute notre énergie et nos savoirs faire. C’est un vrai projet de vie.

La cagnotte servira à régler des factures et des dettes accumulées pendant ces deux années difficiles.