Aidez nos parents à garder leur Restaurant ouvert

Chers tous,

Aujourd'hui, nous faisons appel à votre générosité et votre solidarité pour venir en aide à nos parents, propriétaires d'un restaurant labellisé cuisine Nissarde emblématique. Contraints de fermer leur établissement pour une remise aux normes imprévue pendant la saison estivale, nos parents se trouvent dans une situation désespérée. Les travaux de mise aux normes, initialement prévus de septembre 2024 à janvier 2025, devaient permettre de maintenir une activité parallèle. Cependant, la fermeture anticipée a bouleversé leurs plans, les privant de leur source de revenu et les confrontant à des travaux d’un montant de plus de 200 000 euros.

Malgré nos efforts et notre aide manuelle, le financement des travaux reste un défi majeur. Notre mère, cheffe passionnée, se bat depuis près de 10 ans pour préserver nos traditions d’antan et les recettes de nos grand-mères, en en favorisant le circuit court : produits frais, bio et locaux. Pour elle, la qualité n’a pas de prix. Par son travail, elle rend hommage à son père et à sa marraine, tout en se sentant utile et accomplie dans ce qui est le projet de sa vie. Nous refusons de voir ses sacrifices et son dur labeur anéantis.

C'est pourquoi, avec mon frère et ma sœur, nous lançons cette cagnotte, une véritable bouteille à la mer, pour soutenir nos parents et préserver leur restaurant, "La Capeline". Cet établissement n'est pas seulement un lieu de restauration, mais un véritable patrimoine de notre vallée, situé dans l'ancienne gare de tramway des années 1920. Ces murs chargés d'histoire ont traversé tant d'épreuves, ne les laissons pas s'écrouler maintenant.

Aidez-les, aidez-nous, à continuer de faire vivre "La Capeline" et à perpétuer ce précieux héritage familial. Il n’y a pas de petite contribution : ce sont les petits ruisseaux qui font les grands fleuves. Merci infiniment pour votre soutien.

Mathieu, Manon et Flora