URGENT, aidez ce restaurant au concept atypique aux portes du Mans

AMELIE & COMPAGNIE, vous connaissez
???
Un lieu atypique et unique - restaurant le midi, restaurant dansant & festif le week-end, aux portes du Mans - QUI A BESOIN DE VOUS
!

Je m’appelle Amélie, j’ai 44 ans, je suis maman de 4 enfants de 18 à 6 ans.

Je suis fille de paysan, issue de la campagne Sarthoise. J’ai grandi dans une bulle, une bulle de valeurs
: le travail, le courage, l’honnêteté, l’optimisme, la joie de vivre, la débrouillardise, et tant d’autres. Au-delà du monde paysan, mes parents avaient créé leur entreprise de fabrication de confitures et sorbets l’année de ma naissance en 1981 (c’était un signe
!)

Je suis sortie du nid à 14 ans pour apprendre le métier de mes rêves
: l’élevage et dressage des chiens.

A 18 ans, mes 2 diplômes en poche, me voilà partie à l’aventure dans l’Est de la France, seule, pour travailler dans mon domaine de prédilection.

Je vous passe les différentes galères traversées, me revoilà revenue à mes origines en 2004, 4 ans plus tard.

Une expression raconte «
que la pomme ne tombe jamais loin du pommier
»
: en 2005 je travaille dans l’entreprise familiale, dans ces tâches quotidiennes qui ont bercées mon enfance.

En 2009, aux côtés de ma sœur, je reprends l’entreprise familiale. En 2018, ma sœur décide de prendre une autre voie pour être indépendante dans sa propre structure, je suis ainsi seule à la gestion de cette entreprise familiale.

21 ans après mes débuts dans ma société LA FERME DE LA METAIRIE, je suis confrontée à me poser des questions existentielles. J’aime fabriquer des confitures, des compotes, des sauces, des sorbets, des galettes et des crêpes. Mais est-ce que cela me suffit
?

Des réponses apparaissent à moi
: j’aime mon travail, je suis passionnée par tout ce que j’entreprends. Mais quels sont mes projets PERSONNELS, tant dans ma vie professionnelle que privée
? Car ce n’est pas tout de reprendre une entreprise familiale, mais est ce qu’elle correspond en tous points à ce que l’on veut faire de notre vie
?

Depuis des années, je danse, je partage la passion du rythme de la musique, dans différentes associations, différents lieux. J’aime procurer du plaisir, et en prendre aussi au passage. J’aime voir le bonheur dans le regard des gens. J’ai envisagé déjà à plusieurs reprises d’avoir ma propre salle de danse, telle une petite discothèque, mais où on pourrait aussi manger. Le plaisir du palais, le plaisir de bouger sur tous les rythmes.

Sans chercher, mon projet vient à moi tout seul, tout naturellement. Le destin
!

En mars 2025, il y a tout juste une année, je découvre le restaurant LA CLE DES CHAMPS, situé en bord de la départementale qui relie LE MANS à ORLEANS. Sur la commune de Champagné, dans la Sarthe. Ce restaurant est à vendre depuis quelques années.

C’est le coup de cœur
! Tant par sa taille, ses capacités d’accueil, sa situation géographique et environnementale. Le couple d’exploitant est charmant et en âge de prendre leur retraite. Patrick le patron a des soucis de santé.

Je vais sur les lieux, chaque semaine ou quinzaine. J’y emmène mes enfants, mes parents, mes amis, mes collaborateurs. Tous ceux qui m’entourent valident mon projet
: JE VAIS REPRENDRE CE RESTAURANT. Les patrons m’apprécient par mon énergie débordante et mon projet global.

Ce lieu va devenir le point central de ma vie. Je vais y habiter avec mes 4 enfants, je vais y faire de la restauration traditionnelle, telle que ça l’est depuis 24 ans, je vais y apporter ma touche personnelle avec une carte de galettes et crêpes – de quoi mettre en avant les produits de mon autre entreprise LA FERME DE LA METAIRIE – je vais y proposer des repas dansants plusieurs fois par mois. Je vais continuer à accueillir des groupes associatifs, professionnels et familiaux dans la grande salle de 200 m². Enfin je vais intégrer dans ce paysage un bâtiment aménagé pour la fabrication de mes produits de la LA FERME DE LA METAIRIE. Toute ma vie, en un même lieu
!

Je garde l’ensemble du personnel, car ils connaissent les lieux, les clients et leur travail est apprécié et reconnu.

Le patron m’indique que leurs vacances seront posées en aout 2025 et qu’ils ne réouvriront pas. Bref… c’est maintenant ou jamais
!

Mon conseiller en gestion d’entreprise et mon courtier sont à mes côtés pour construire ce projet.

Une banque s’intéresse de très près à mon projet, et dans son intégralité. Quelle joie
!

J’avance sereine. Le restaurant est encore tenu jusqu’à la fin octobre par le couple vendeur pour pallier aux délais administratifs.

Je signe chez le notaire l’achat du fond de commerce et des murs le 5 septembre 2025.

5 NOVEMBRE 2025, je donne naissance à AMELIE & COMPAGNIE.

Pourquoi ce nom
? Parce que je considère que seule je ne ferai rien. Je suis entourée de mes enfants, mon conjoint, ma famille, mes amis. J’ai une équipe soutenante à mes côtés dans la production de confitures. Je veux faire de ce lieu, un lieu de rencontre et d’échanges, de partage, de détente, de plaisir. Ils sont tous LA COMPAGNIE.

Début novembre, voyant que finalement les banques sont plus longues que prévu, une location gérance est signée pour 4 mois. Il me reste donc jusqu’à début mars 2026 pour débloquer des crédits. Le principal étant l’achat du fonds de commerce
!

Les actualités dans le monde sont mauvaises, et cela impacte directement l’avenir de mon restaurant et de ma vie entière.

Les banques n’avancent plus, elles décident de ne pas me suivre dans mon projet. C’est la douche froide
!

Les propriétaires viennent de prolonger la location gérance d’un mois donc jusqu’au 7 avril 2026.

Que veut le propriétaire
? il veut vendre son fonds de commerce et me louer les murs en attendant que je puisse acheter la totalité d’ici quelques années. Lui aussi a des projets personnels, il est temps de profiter de sa retraite, tant méritée.

Il s’inquiète de la situation. Il projette même de remettre son tablier et de me remercier gentiment.

Que se passerait-il dans ce cas
?

Je devrai remettre en état le restaurant tel que je l’ai trouvé à mon arrivée, retirer toute la communication que j’ai fait poser sur les murs, le tables, les extérieurs. Tout ceci m’a couté de l’argent
!

De plus, comment va se poursuivre la vie de ce restaurant qui a changé d’identité il y a 4 mois, et qui en changerait à nouveau dans moins d’un mois
? L’ancien patron de 65 ans devra tenir combien d’années avant de trouver un nouveau repreneur
? Ce retour est voué à l’échec. Sa santé et l’avenir d’une équipe de 6 personnes est aussi en jeu.

Et moi
? Comment me relever d’une telle situation
? J’ai engagé ma famille tout entière
: mes 4 enfants, mon conjoint et nos familles. Nous vivons au rythme du restaurant depuis 4 mois. Notre vie a changé.

Nous travaillons bien. Les prévisions de budget 2026 sont conformes à la réalité. Les clients sont heureux de venir manger chez nous, les soirées repas dansants rencontrent un vrai succès.

Que font les banques
? Elles ne peuvent plus débloquer de fond
? Le milieu de la restauration est «
à risque
», déjà «
black-listé
» depuis la période Covid, encore plus avec un projet comme le mien qui ne rentre pas dans les cases
!

Le fonds de commerce de 100000 euros n’est pourtant pas un si gros investissement, ramené à mes 1300000 de chiffre d’affaires global
!

Je me donne corps et âme pour faire des recettes. J’ai réduit le personnel sur les soirées, je fais avec un minimum de personnel, principalement mon conjoint et moi. Je manque de fonds de roulement, j’ai démarré de zéro l'exploitation de ce restaurant, sans un centime d’euros d’avance. J’ai payé les premières factures fournisseurs avec les premiers repas vendus.

Mes fournisseurs m’ont fait confiance et je communique avec eux en toute transparence.

Aujourd’hui, j’ai besoin de votre aide.

J’ai besoin de votre aide pour réunir le plus d’argent possible pour pouvoir acheter le fonds de commerce de mon restaurant, et avoir un peu d'avance en trésorerie, 100000 € de fonds de commerce et 30000 € de fond de roulement.

Et même si je n’arrive pas à réunir la totalité, ce qui sera récolté sera toujours une preuve d’investissement et de dévouement auprès des banques pour qu’ils me prêtent le reste.

Je me suis dit
: si 1300 personnes donnent 100 €, cela fait 130000 €.

Alors oui 100 € c’est beaucoup. Et sinon si 2600 personnes donnent 50 €, ca fait aussi 130000 €
!

J’y crois vraiment, car je crois en mon projet. Je crois en mon énergie, en ma volonté de réussir, en mon envie et besoin de continuer mon parcours de vie ICI, dans ce lieu.

L’activité est viable, les clients sont pleinement satisfaits, mon équipe de collaborateurs en cuisine et au service, ma famille, tous sont investis à mes côtés.

Alors je compte sur vous pour que tout cela ne s’arrête pas en si bon chemin
!

Merci

Amélie CORVAISIER