Coup de pouce Au coeur du levain Reconversion CAP boulangerie

Il y a des rêves qui nous suivent pendant des années sans jamais nous quitter…

Après 25 ans passés à accompagner les autres dans le secteur du social, j'ai décidé qu'il était temps d'écouter le mien.

Dans ma famille, l'amour passe par la cuisine. Nourrir les gens, préparer du pain, partager un repas… c'est notre manière de dire « je t'aime ». C'est un héritage précieux que j'ai envie de faire vivre à mon tour.

Aujourd'hui, je me lance dans une belle aventure : devenir boulangère.

Mon rêve est de fabriquer du pain au levain et des douceurs au levain, avec des produits simples, sains et faits avec patience. Pour moi, le levain représente tout ce que j'aime : le temps, le savoir-faire, le partage et l'authenticité.

En mai 2027, je passerai mon CAP Boulanger en candidate libre. Je serai accompagnée par L'Atelier des Chefs tout au long de ma préparation, puis je poursuivrai avec une formation spécialisée sur le levain afin de me perfectionner.

J'ai déjà investi toutes mes économies dans un four et une bonne partie du matériel. Il me manque encore quelques équipements essentiels, notamment un robot pétrin, pour pouvoir m'entraîner dans les meilleures conditions.

C'est pourquoi j'ose aujourd'hui vous demander un coup de main.

Si vous souhaitez participer à cette cagnotte, sachez que chaque euro compte. Il n'y a pas de "petit don" : chaque geste me rapproche un peu plus de ce projet qui me tient tant à cœur.

Et si vous ne pouvez pas contribuer, un partage de cette cagnotte sera déjà une immense aide.

Mon objectif est clair : ouvrir mon propre laboratoire artisanal et proposer mes pains et mes gourmandises sur les marchés. J'espère un jour vous faire goûter le fruit de cette aventure… et vous remercier comme je sais le faire le mieux : avec du bon pain. ❤️

Merci du fond du cœur d'avoir pris le temps de me lire, de croire en moi et, peut-être, de m'aider à écrire ce nouveau chapitre de ma vie.

Je vous embrasse,

Anne-Laure