Soutenir Frederic du Cantal pour ses produits bios et sains

Soutien pour de belles productions de la ferme familiale et bio, de Frédéric du Cantal, dont les lentilles bio régaleront petits et grands.

Bonjour à toutes et à tous qui allez découvrir mon histoire.

Mon parcours sur la ferme a débuté le 15 septembre 1990 alors que j’avais 15 ans, lors du décès accidentel de mon papa. J’ai tout naturellement épaulé ma maman dans le travail quotidien de la ferme (60 bovins – 60 ha), afin de faire perdurer cette ferme qui le mérite, avec son savoir faire à l'ancienne.

Aujourd’hui, ma femme et moi travaillons sur la ferme familiale depuis plusieurs générations. Nous avons 3 enfants, Anthony 17 ans, Mathilde 15 ans et Quentin 11 ans, qui baignent dans l’idée du bio, et souhaitent poursuivre.

Nous produisons de la viande d’Aubrac dans les Monts du Cantal. Les années successives de crise, vache folle, FCO, MHE, ont diminué mon cheptel de 60 bovins à l’époque à 18 vaches aujourd’hui. Les sècheresses de 2007, 2009, 2011 et 2022, ont pénalisé leur stock fourrager.

De plus les banques n’accordent plus de financement aux structures qu’elles jugent trop petites.

Mes problèmes de trésorerie sont importants, et ont pris du retard : j’ai besoin de régulariser mes dettes fournisseurs, vétérinaires, MSA, etc … (de 20 à 24 mois).

Votre aide permettra aussi d’arriver à finir mon bâtiment d’élevage, en cours de construction depuis 2025, pour permettre d’élever les bovins à l’abri des intempéries, sur aire paillée. L’ancien bâtiment d’élevage datait des années 1800 et n’était plus opérationnel pour l’élevage, et va être reconverti pour faire de la vente directe aux consommateurs. Il servira à vendre notre production de lentilles bio, de pommes de terre bio, de farines anciennes et d’autres en projet.

Depuis 2014, toute la ferme est passée en agriculture biologique, sans traitements sanitaires, aussi bien pour l’élevage (cheptel de vaches d’Aubrac) que pour le maraîchage (lentilles bio et pommes de terre bio). Je veux agrandir la production de lentilles bio et de pommes de terre bio, et proposer de la farine de blés anciens en 2027.

Suite à son formidable succès, mon stock de lentilles 2025 vient de se terminer ; les prochaines lentilles (vertes et blondes), que j'ai semées ces jours-ci, pourront revenir dans vos assiettes, dès septembre 2026.

Ainsi nous repartirons sur de très bonnes bases et pourrons servir les consommateurs en produits naturels et sains.

Ma femme et moi remercions très chaleureusement toutes les personnes qui participent à cette cagnotte, ainsi que toutes celles qui nous encouragent sur les réseaux sociaux.

Si notre expérience familiale dans les Volcans d’Auvergne vous touche, n’hésitez pas à nous contacter, nous serons toujours heureux de partager notre histoire avec vous.

Frédéric du Cantal et sa famille.

[email protected]

Avril 2026.

Bonjour a tous,

Grace a vos nombreux dons sur Leetchi, + vos chèques bien reçus et remis en banque + vos virements bancaires effectués et bien reçus, j'ai pu commencer à réduire mon découvert bancaire ( et freiner les agios). Tous vos messages me donnent du courage. Je vous remercie TOUS.

Frédéric du Cantal.

Le 8 mai 2026.