Mon salon de thé au Mexique
Créée par Nina Quilliot
pour Nina Quilliot
(español a continuación⬇️)
Aéroport Charles de Gaulle, le samedi 1er mai 2021
Récémment diplomée d'un master en marketing international et après un temps de reflexion offert par la pandemie, je suis sur le point d'arriver à Monterrey afin de commencer le projet d'une vie.
Ce projet fou? OUVRIR MON SALON DE THE AU MEXIQUE.
Je commence à préparer des cookies chez moi (il faut bien commencer quelque part!), dans ma petite cuisine. En plus d'un contrat à mi-temps comme vendeuse dans une boutique éco-responsable. Bientôt, je décroche un premier partenariat pour vendre mes petits biscuits en vrac dans cette même échoppe.
Le secret? Ne pas compter ses heures !
En tant qu'autodidacte, je passe mes heures libres en cuisine, je test, test et re-test des recettes traditionnelles françaises. Je m'entraîne sans relâche afin d'acquérir les bases de la pâtisserie française. Il y avait du boulot !
Monterrey, Mexico le samedi 19 septembre 2021
C'est le grand jour, je participe à mon premier marché !
Des heures et des heures de travail. Pour la première fois, je propose des produits plus techniques : petits choux & financiers au menu.
Et les amateurs sont au rendez-vous !! En deux jours de marché, je vend plus de 300 unités ! Un coup de boost à l'ego et encore plus de motivation pour continuer dans l'aventure!