HAUT LES MAINS ! LE FLAGRANT DELICE CHANGE DE TABLIER !

Le Flagrant Délice est un restaurant pédagogique qui offre l'opportunité à des jeunes âgés de 16 à 18 ans de se remobiliser sur un parcours de formation, d'apprentissage ou professionnel.

Cet espace d'insertion est issu d’une coopération entre la Sauvegarde 56, le Protection Judiciaire de la Jeunesse, la Région Bretagne et le Conseil Départemental du Morbihan.

Il se révèle un outil d'expérimentations pour que chaque jeune accueilli retrouve un champ des possibles dans la construction d'un projet personnel et professionnel.

En mars 2024, toute l’équipe du Flagrant Délice va mettre son tablier de côté et enfiler une tenue de chantier pour transformer sa rotonde que vous avez peut-être déjà découverte ou re-découverte depuis notre ouverture en mai 2022.

À deux pas du port de Vannes, tout proche de l’esplanade rive droite, l’emplacement du restaurant révèle une attractivité naturelle donnant sur son jardin intérieur, d’autant plus agréable aux beaux jours depuis sa terrasse.

On dit parfois qu’un lieu a une âme et une personnalité, et c’est ce qui est recherché avec ce projet : Apporter une vraie personnalité à ce lieu au potentiel indéniable en incarnant des valeurs et une ambition portées par les jeunes.

Imaginez le challenge de tout transformer en moins d’un mois !

Notre restaurant pédagogique, outil de remobilisation et d’insertion professionnelle, veut en effet devenir le Bouillon Vannetais où vous trouverez un espace chaleureux, une cuisine authentique et des jeunes forces d’inspirations en quête d’une voie professionnelle.

Un petit aperçu…

pour égayer vos papilles !

https://www.facebook.com/reel/222683204168827

Et également des desserts faits maison !

https://www.facebook.com/reel/405966408783034

Les nouveaux aménagements offriront d’ailleurs aux jeunes de nouvelles opportunités de valorisation et un sentiment de fierté dans leurs parcours au dispositif 3D : ils cuisineront devant vous, les cartes seront autrement élaborées, la vente à emporter sera développée…tout cela afin de ravir vos papilles.

La décoration reflètera l’esprit et l’ambiance souhaités avec un hall, un entre brasserie et bistrot.

La cuisine sera plus qu’inspirée par le terroir français et revisitera les classiques tout en privilégiant les circuits courts qui s’accorderont avec l’esprit Bouillon du restaurant.

Le Top Départ est bientôt lancé!

Ce challenge, pour rénover notre restaurant pédagogique, permettra la sensation de faire partie d’une véritable équipe.

Le renouvellement des tenues de cuisine et de service renforcera ce sentiment d’appartenance à un groupe qui évolue ensemble pour gérer le restaurant.

Aux plaisirs de vous retrouver dans ce nouveau décor, avec de la créativité certaine !

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Comment nous aider ?

En nous soutenant financièrement à la hauteur de vos possibilités, les fonds récoltés permettront de financer :

1) Les travaux d’agencement et d’aménagement de la salle de restaurant (parquet, peinture, tapisserie, rémunération de jeunes en chantier éducatif),

2) L’achat d’éléments de décoration dans l’esprit bistro (luminaires, mobilier, …) et le tour des trocantes,

3) L'achat d’équipements (dress code) pour les jeunes qui vous accueilleront,

4) L’achat d’une caisse enregistreuse.

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Avec ou sans contrepartie ?

Pour les dons avec contrepartie, merci de nous transmettre vos coordonnées et justificatif du don par mail : [email protected]

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