CROQ ET NOUS POUR UN NOUVEAU FOOD TRUCK

Bienvenue sur cette cagnotte !

Notre food-truck a brûlé ce vendredi 27/01 ; nous avons perdu la totalité du matériel et des équipements. Nous avons besoin de vous pour rebondir rapidement.

L'ensemble de nos clients nous ont manifesté leur soutien et leur volonté de nous revoir sur leurs sites. Mais les procédures avec les assurances sont lentes et s'annoncent difficiles. Nous comptons sur vous !

6 années de travail, d’effort, d’accomplissement professionnel et personnel.

Nous avons mis tant d’énergie, de perservérance pour créer un concept qui nous ressemble et qui nous rassemble !

Des croq'Monsieurs revisités - bien avant que Michel Sarrant n'ouvre sa boutique sur Toulouse - avec bien sûr des frites et desserts maison !

Qui n'a pas goûté notre croq' "gourmand" avec son chutney de figues, sauce foie gras et magret frais cuit ?! Les connaisseurs nous en redemandent.

Petite histoire de Croq’ et NOUS

2017 : Nous tournons une page de notre vie professionnelle dans la formation pour adultes (PSE,etc.) achat de notre premier food-truck à nos frais - pas de salaire mais l’envie d’avancer !

2018-2019 : belle avancée avec un chiffre d’affaires qui double chaque année, de nouveaux challenges avec une saison dans un camping de la région pour la gestion d’un snack Bar, des événements dans différentes communes de l’agglomération Toulousaine.

On peut désormais se verser un petit salaire (moins de 1000 chacun mais c’est déjà ça)

2020-2021 : crise du covid : on sert les dents en restauration et on développe une seconde activité dans la formation professionnelle ce qui nous permet de continuer à régaler ceux qui ne sont pas confinés et de maintenir le cap.

Le camion J9 fatigue (1982) ; nous prévoyons son remplacement ; nous récupérons un ancien camion ambulancier de la croix-Rouge que nous projetons de réaménager en food-truck sur les fonds propres de l’entreprise.

2022 : entre les travaux et la poursuite des activités de restauration et de formation, on ne chôme pas. Retard de livraison de matériel, passage aux mines, etc. Septembre, le camion est presque prêt, nous faisons les premiers tests, ça repart de plus belle. De nouveaux clients dont un bar association dans l’est toulousain.

27/01/23 : jusqu’à ce jour, après un service bien rempli auprès des étudiants de la Croix-rouge. Nous venions de récupérer le camion chez le garagiste pour des travaux d’entretien en vue du passage du contrôle technique puisque date anniversaire. Nous n’avons pas compris ce qui s’est passé... La veille 3 appels clients pour nous demander des prestations pour le semestre à venir. Plus de 10 dates prévues - dont une dans notre commune ce week-end - en plus de nos prestations quotidiennes.

Nous avertissons instantanément nos fidèles clients ; les réponses et messages de sollicitude fusent et sont parlants : « dur, dur.... Affreux... Mauvaise nouvelle » et « nous espérons que vous pourrez.... Retrouver un outil de travail pour d’autres événements avec nous ».

Aujourd’hui tout est remis en question... Nos difficultés :

Un défaut d’écriture au niveau des assurances semble rendre caduque l’indemnisation...

La trésorerie s’est évaporée (investissements, salaires, charges qui augmentent). Nous avions investi nos économies perso pour démarrer.

Nous n’avons à ce jour aucune dette, preuve d’une gestion financière et d’une stratégie de développement efficaces... Nos comptes sont positifs. Les banques vont-elles accepter une demande de crédit ?

Faut-il tout arrêter et vous empêcher de continuer à vous régaler ?

Nos projets, nos besoins : nous souhaitons racheter un food-truck et son équipement

Ce ne sera pas facile : les impôts et l'URSAF vont continuer à prélever. Les rentrées d'argent seront quasi-nulles...

Nous cogitons bien sûr sérieusement et cherchons une solution la plus adaptée possible. Nous vous tiendrons au courant de l'avancée de notre nouveau projet.

Ici vous pouvez directement et en un clic, participer à cette cagnotte.

• Chacun participe du montant qu'il souhaite.
• Tous les paiements sont sécurisés.

Merci à tous !