Cold Brew Initiative

Offener Brief an die J. Hornig GmbH

Öffentlich auf www.roasters-and-baristi.de

Sehr geehrte Damen und Herren,

wir sind eine Gruppe von mehr als 70 unabhängigen deutschen Röstereien und Coffeeshops. Uns eint neben unserem hohen Qualitätsanspruch vor allem unsere Überzeugung, dass echter Kaffeegenuss neben der Kaffeequalität geschäftliche Fairness voraussetzt. Das fängt beim fairen Handel an und schließt selbstverstandlich auch den fairen Wettbewerb mit anderen Unternehmen aus der Kaffeebranche ein - Werte, denen sich sicherlich auch Ihr Unternehmen verpflichtet sieht.

Mit entsprechend großer Verwunderung haben wir nun zur Kenntnis nehmen müssen, dass Ihr Unternehmen sich die freie Bezeichnung „Cold Brew“ durch insgesamt 4 Marken beim europaischen Markenamt exklusiv hat schützen lassen (Markennummern 16265969, 16814253,17865178 und 17304007). Betroffen sind die Produktgruppen Dosen aus Metall, Dosen aus unedlen Metallen, Trinkgefaße aus Metall, Flaschen sowie Verpackungskartons, Pappbehälter und Schachteln, also Behältnisse, in denen das Kaffeegetränk „COLD BREW“ eingefüllt bzw. verpackt werden kann.

Wie Ihnen bekannt ist, handelt es sich bei der Bezeichnung „Cold Brew“ um einen geläufigen und anerkannten technischen Begriff fur eine Kaffee- Zubereitungsmethode, bei der gemahlener Kaffee über einen Zeitraum von mehreren Stunden mit kaltem Wasser in Kontakt steht. Durch diese lange Kontaktzeit werden Inhaltsstoffe des Kaffees gelöst. Die Zubereitungsmethode geht bis auf die niederlandische Kolonialzeit im 17. Jahrhundert zurück. Hier war der „Cold Brew“ ein Erfrischungsgetränk in den heißen Kolonien, weshalb das Ganze mitunter auch als Dutch Coffee bezeichnet wird. Heute ist der „Cold Brew“ unter anderem Aushängeschild der Slow Food-Bewegung und wird seit einigen Jahren europaweit von hunderten Röstereien und Getrankeproduzenten angeboten.

Die Marken hatten daher nicht eingetragen werden dürfen und werden dementsprechend keinen Bestand haben. Besonders krass wiegt vor diesem Hintergrund der Umstand, dass Ihr Unternehmen sich nicht zu schade gewesen ist, auf Grundlage dieser höchst fragwürdigen Marken gegen die redliche Verwendung des Begriffs „Cold Brew“ vorzugehen und anwaltliche Abmahnungen zu versenden. Eine Branche, die sich gerade im Bereich der handwerklichen Röstereien und Coffeeshops auch als internationale Solidargemeinschaft begreift, kann dies nicht hinnehmen. Das durch die Herren Hornig und Christoph per Privatnachricht an einzelne unterbreitete Angebot, eine freie Lizenz zur Verfügung zu stellen, ist unabhängig davon, dass diese Aussage Ihr Unternehmen nicht rechtlich bindet, NICHT ausreichend, um Rechtssicherheit hinsichtlich der freien Nutzung des Begriffs zu gewahrleisten.

Daher stellen wir fest:

Der Begriff „Cold Brew“ bezeichnet eine Zubereitungstechnik und ist ein freier Begriff der Kaffee-Kultur, den kein Unternehmen für sich monopolisieren kann.

Die geschäftliche Nutzung der Bezeichnung „Cold Brew“ für ein „Cold Brew“-Getränk steht jedem Menschen in der Europäischen Union zu und zwar auch dann, wenn der „Cold Brew“ im Glas, in der Flasche, zur Not auch in der Dose, Kunststoff-Flasche oder im Karton verpackt bzw. abgefüllt ist.

Aufgrund des massiven Eingriffs in unsere Wettbewerbsfreiheit fordern wir Sie auf, die oben genannten Markeneintragungen zu löschen.

Erstunterzeichner:

• backyard coffee http://www.backyard-coffee.com
• Barista Harry http://www.baristaharry.de
• Blaue Bohne Kaffeerösterei https://blauebohne.com
• Bohne 37 http://www.bohne37.de
• Bonner Kaffeeschule https://www.bonner-kaffeeschule.de
• Buena Vida Coffee Club http://buenavidacoffee.de
• Café Cereza http://cafecereza.de
• Coffeeness https://www.coffeeness.de/
• CoffeePirates https://coffeepirates.at
• COMO Coffee & More http://como-coffee.de/
• Cross Coffee https://www.crosscoffee.de/
• DEKaffee Rösterei http://www.dekaffee.de
• Die Kaffee https://die-kaffee.de
• Die Röster http://www.dieroester.at
• Dr. Kaffees Röstorium http://dr-kaffee.de
• dunkelhell http://dunkelhell.at
• Elephant Beans https://elephantbeans.de
• fab.coffee http://www.fabcoffee.de
• Fare Tredici http://www.f13caffe.de
• Feichtinger Kaffee https://www.feichtinger-kaffee.de
• Flying Roasters https://www.flyingroasters.de/de
• gangundgäbe http://gangundgaebe.de
• Gliss Kaffee http://www.gliss.de
• Good Karma Coffee http://www.goodkarmacoffee.de
• Good Spirits Beverages https://www.goodspirits.co
• Gscheid.HAFERL Kaffeerösterei https://www.gscheid-haferl.com/
• Haseborg Kaffee https://haseborgkaffee.com/
• HEILANDT Kaffeerösterei http://www.heilandt.de
• Hermetic Coffee Roasters https://hermeticcoffee.com
• Herr Hase Kaffeeröster http://herr-hase.com
• Röstwerk von HerzogKaffee https://www.herzogkaffee.de
• Hot Roasted Love http://www.hotroastedlove.de
• JWC Coffee Merchants http://www.inspiredcoffee.com
• Kaffeemacher https://kaffeemacher.ch
• Kaffeemanufaktur Bernau https://www.facebook.com/Kaffeemanufaktur.Bernau
• Kaffeemanum Privatrösterei https://www.kaffeemanum.de
• Kaffeerösterei Baum https://www.kaffeeroestereibaum.de
• Kaffeerösterei Lauel https://www.herborner-kaffeeroesterei.de
• Kaffeerösterei Pakolat http://kaffee-pakolat.de
• Kaffeerösterei Röstfreunde https://roestfreun.de
• Kaffeefabrik http://www.kaffeefabrik.at
• Kaffeekontor Bonn http://www.kaffeekontor-bonn.com
• Kaffeerösterei dajoirma https://www.kaffee-dajoirma.de/
• Kaffeesack.de https://www.kaffeesack.de
• Kaffeestopp Privatrösterei https://kaffeestopp.de
• Kaffeetante https://www.kaffeetante.net
• Kanzi Kaffee https://kanzikaffee.at
• Karacho Cold Brew https://karacho.com
• KFE Die Kaffeerösterei Http://www.kfe-kaffee.de
• Kiez Rösterei http://kiezroesterei.de
• Marónoro http://www.maronoro.de
• Mókuska Caffè http://www.mokuska-caffe.de
• Mr. Hobans Roastery http://www.mrhoban-roastery.com
• Neue Kaffeerösterei Plauen https://neuekaffeeroesterei.de
• Neue Rösterei http://www.neue-roesterei-luebeck.de
• Pottschwarz www.pottschwarz.de
• prem frischkaffee https://www.frischkaffee.at
• quijote Kaffee Kollektiv http://www.quijote-kaffee.de
• Röstart https://www.roestart.de
• roestbar Kaffeeröster https://roestbar.com/
• Röstfabrik Kaffeerösterei https://www.lahntalerkaffee.de
• Röstgrad Kaffeerösterei https://www.roestgrad.de
• Röststätte Berlin http://shop.roeststaette.de
• Schön Spezialitätenrösterei https://schoenkaffee.de
• Schwarzmahler https://www.schwarzmahler.de/wp
• Springers Kaffeemanufaktur https://www.springers-kaffee.de
• Straker Tobak Kaffee http://starkertobak-kaffee.de
• Süssmund Kaffee http://suessmund.at
• Vits der Kaffee https://vitsderkaffee.de
• Wood Grouse Coffee https://www.woodgrousecoffee.com/
• 24 grad http://www.24grad.net
• Alejo Bonilla-Cardona Barista
• Benjamin Wiemer Barista
• Carlo Graf Bülow https://www.facebook.com/LatteArtBaristaCGB/