Aidez-nous à préserver notre ferme de produits laitiers / ferme de la Beucherie

Qui sommes-nous ?

Une ferme de vaches laitières, installée depuis deux ans, au sud de Rennes, en Bretagne. Nos vaches sont des Froment du Léon, une espèce bretonne en sauvegarde. Nous transformons la totalité de leur lait gourmand en yaourts, riz au lait, fromages blancs, fromages… que nous vendons sur les marchés et en circuit court. Notre beurre de gastronome, à la couleur jaune d’or incomparable (car à haute teneur en béta-carotène), est même servi sur les tables étoilées. Nos vaches, en somme, ne comptent pas pour du beurre !

Quel est notre projet ?

Cette excellence a un revers : nous devons nous diversifier pour continuer à vous offrir des produits d’exception à prix abordable. Et nous avons imaginé racheter un troupeau de vaches laitières normandes pour intégrer un atelier de lait à vendre en laiterie. Ce projet nous est vital pour pérenniser l’équilibre de notre ferme.

Quelles sont les prochaines étapes ?

Il nous reste à acquérir un troupeau de 25 vaches environ, à construire un nouvel espace de stockage et à effectuer quelques modifications de la salle de traite existante afin de mieux accueillir les nouvelles pensionnaires !

Quel est le calendrier ?

Nous devons avoir fini les travaux et l’intégration des nouvelles arrivantes pour le 1er janvier 2025 absolument.

Merci infiniment à tous ceux qui nous aideront à faire vivre notre ferme !

Étienne et Léa

Ferme de la Beucherie (page Facebook
et Insta : la Ferme de la Beucherie)