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Soutien à Végétal & vous

Organisé pour : Végétal & vous

***TOUTES LES BONNES CHOSES ONT UNE FIN .. ou presque 

Nos amis ! 

L’heure est grave, Végétal & vous ne sera (peut-être) bientôt plus. 

Beaucoup d’entres vous l’ont remarqués : les frigos et étalages se vident de jour en jour. La baisse de fréquentation de la boutique se fait ressentir de plus en plus sans que nous ayons d’explications.. 

Depuis les débuts, Végétal & vous fait tout son possible pour offrir pas mal de diversité et de nouveautés au fil des mois. 

2 choses nous fragilisent aujourd’hui : la baisse de fréquentation, et 2 contrôles des fraudes consécutifs que nous avons subis. Nous avons dû enlever pas mal de produits des rayons, aux appellations dérangeantes, « mayo », « saumon fumé végétal », « chantilly » etc, vous devez être au courant des projets de loi sur les appellations de produits végétaliens en cours.. l’affaire est en cours, mais en plus de nous saper le moral, la baisse de chiffre en est aussi coordonnée. 

Soit, nous avons également pas mal écouté vos demandes et désirs, que nous avons appliqués mais qui n’ont pas toujours fonctionnés. Retour sur l’évolution de Végétal et vous : 

Végétarien/végétalien : alors oui, le projet de Végétal et vous était à la base de proposer des produits exclusivement végétariens et végétariens. Vous pouviez retrouver quelques produits végétariens dans les rayons, mais nous nous sommes vite retournés pour ne proposer QUE des produits végétaliens. La boutique aujourd’hui ne propose que des produits végétaliens. (Il arrive des erreurs de commande ou de livraison, très très rare. Ces produits ont tout de même été proposés en boutique pour éviter le gaspillage, mais il était bien indiqué que celui-ci contenait des produits d'origine animale.)

Les prix : le grand débat ! Comme vous le savez, Végétal et vous est une toute petite société familiale, créée par Patrock qu’on ne présente plus, qui a pris le risque à son âge de se lancer dans le difficile et éprouvant métier de l’entreprenariat. Chez Végétal et vous, nous essayons au maximum de pratiquer des prix justes, en essayant de convenir à tous les budgets, même si c’est parfois compliqué ! Nous n’avons pas les mêmes conditions tarifaires que les gros industriels, par rapport à notre volume de commande notamment. Les marges en épicerie sont vraiment très faible, et pratiquer des prix encore plus bas n’aurait pas fait tenir Végétal et vous jusque là. MAIS, pas mal de prix ont tout de même été diminués, aux risques et périls de la société. Nous sommes moins cher sur certains produits par rapport à d’autres « concurrents » (notamment les PST en vrac que vous pouvez trouver chez nous, à partir de 6,50€ le kilo..).Nous avions mis en place un système de « produit du mois » : une sélection d’une dizaine de produits en boutique était bradée pour permettre aux plus petits budgets de pouvoir se faire un plaisir de temps à autres : peu de retombée ou pas du tout, très peu de réactions à l’annonce de cette mise en place sur les réseaux et en magasin.. Nous faisons régulièrement des remises sur produits ponctuelles, mais également des journées promos (anniversaires, associations..), toutes les infos sont toujours postés à l’avance sur les pages Facebook & Instagram. A partir d’aujourd’hui, Végétal et vous s’engage à retravailler tous ses prix de vente, même si nos charges aujourd’hui ne permettent pas non plus de tout brader à -30%.

LIVRAISONS : nous avons eu eeeeeenormement de demandes concernant les livraisons dans la métropole (et en France). Nous avons écouté la demande, investi pas mal dans ce projet pour : rien du tout. Un gros budget dépensé : achat de la camionnette réfrigérée, site internet, local de stockage, stock et diverses fournitures. Énormément de temps fournis : entrer tous les produits sur le site internet à la main, recherche de primeurs pour le stockage des commandes. Résultat : 1 commande par semaine tout au plus. Nous avions décidés volontairement pour commencer de livrer les commandes nous même pour limiter les frais de livraisons, 5€ de frais de ports, pour une livraison à proximité du domicile en 2 ou 3 jours. Faire l’aller retour Lille-Calais ou Lille-Valenciennes pour un colis par semaine n’était plus gérable, nous avons persévéré, mais sans succès. Projet échoué.

Animations/Ateliers en boutique : une autre de vos demandes, proposer des ateliers et animations en boutique. On exécute, ateliers cuisines : très peu de réservations, faire venir une association : très peu de succès.

Les horaires :Aux prémices de la création, la boutique était ouverte non stop de 10h à 20h, du mardi au samedi, avec ouverture le dimanche matin de 10h à 13h30. La fréquentation n'était pas au rendez-vous de 10h à 11h, ni de 19h à 20h. Nous sommes donc passés à une plage horaire légèrement réduite, 11h à 19h, pour les mêmes raisons. 

Aujourd’hui Végétal et vous est dans une impasse : quelles sont RÉELLEMENT les attentes des clients ? Ceux qui nous connaissent bien savent que nous sommes très à l’écoute. 🙂

Un problème majeur fait surface aujourd’hui : les charges deviennent trop importante, et la baisse de fréquentation ne peut plus faire tenir debout Végétal et vous. Cercle vicieux puisque sans fonds financiers, nous ne pouvons plus nous réapprovisionner.   

Une solution a émergé dans notre esprit il y a quelques semaines : demander l’aide de nos clients avec une cagnotte, puis non, puis oui, puis non.. puis, on a plus le choix. 

Mathilda et Amandine quittent le bâteau à partir de Juillet, une partie du magasin sera restreinte car les stocks nous coûtent trop cher aujourd’hui. 

C’est donc, très embarrassés et très peinés aujourd’hui, que Végétal et vous demande un soutien financier à son entourage pour permettre de tenir le coup.. sinon c’est la fermeture assurée.

Mais le plus important : dîtes nous réellement vos attentes, nous allons tout faire pour exaucer vos voeux les plus cher, car on ne le dira jamais assez, cette boutique c'est d'abord la vôtre !

Et merci également de partager au plus grand nombre, vous aurez déjà fais beaucoup, pour nous et pour Végétal & vous ! 

Toute l'équipe de Végétal & vous vous remercie ❤️

Patrick, Amandine & Mathilda

6 495 € Collectés

0 Jour restant
217 Participations

Organisé par

Patrick Leclercq
Profil verifiziert