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Crêperie mobile "Le Crêpier SMIL ODON"

Organisé pour : "Le crêpier Smil Odon"

Bienvenue sur cette cagnotte !

Ici vous pouvez directement et en un clic, participer à cette cagnotte.

  • Chacun participe du montant qu'il souhaite.
  • Tous les paiements sont sécurisés.

Merci à tous !

 

 

 

Participez à la création de la crêperie mobiledu

Crêpier Smil Odon !

 

 

 

Qui suis-je?

 

Issu d’une famille bretonne, morbihannaise, j’ai souhaité poursuivre ma vie professionnelle par la création de la crêperie mobile « Le Crêpier Smil Odon ».

 

 

Après avoir exercé pendant presque 20 ans les métiers d’Educateur Spécialisé puis de Chef de Service Educatif au sein de structures de la Protection de l’Enfance, j’ai souhaité me réengager sur une nouvelle voie professionnelle d’une part en conservant l’éthique et les valeurs qui ont guidés mes choix jusque là, et d’autre part en ajoutant une action concrète pour les préoccupations écologiques et environnementales de notre temps.

 

Cuisiner l’univers des crêpes et des galettes, cuisiner la Bretagne, c’est pour moi retrouver le goût de ces plaisirs partagés, ces moments de retrouvailles entre amis, le choix d’une cuisine aux saveurs traditionnelles et recherchées, le choix d’une alimentation savoureuse, festive et exigeante, en termes de qualité et d’impact environnemental.

 

 

Le projet vise à la création d’une crêperie mobile dans le sud Seine et Marne, à savoir au carrefour des départements de la Seine et Marne, de l’Essonne, du Loiret et de l’Yonne.

Ces territoires portent chacun un ancrage historique, culturels, traditionnels et culinaires important, mis en relief par une multitude de fêtes, festivals et foires mettant en valeurs des identités fortes.

 

Les crêpes et galettes portent eux-mêmes une identité régionale forte, la Bretagne, mais seront confectionnés avec des ingrédients issus des producteurs locaux. En effet, le Parc Naturel Régional du Gâtinais Français, lui-même au carrefour de ces différents départements, comporte un nombre important d’artisans et de producteurs locaux, et ce dans les secteurs qui intéressent particulièrement la crêperie: minoterie artisanale, producteurs bio d’oeufs, cidrier, fromager, producteur de viande…

 

La crêperie mobile « Smil Odon Le crêpier" interviendra sur ces différents événements et proposera des produits à emporter (lots de galettes et crêpes natures, caramel beurre salé, confitures), des produits dérivés (chips de crêpes et galettes), des assiettes traiteur (apéritifs à base de galette) et des plats galettes et crêpes préparés et à consommer sur place.

 

Une proposition événementielle du type « catering » sera également présente: anniversaire, événements privés, événements professionnels…)

 

 

 

 

 

 

Les objectifs:

 

1- Une cuisine savoureuse et de qualité, préparée et à consommer sur place ou à emporter

 

2- Des produits de haute qualité, de saison, au mieux issus de l’agriculture, du maraîchage biologique

 

3- Privilégier des produits en circuits courts, c’est à dire issus des producteurs et artisans locaux

 

4- Participer à l’économie locale, promouvoir la production locale

 

5- Créer du lien social autour de la crêperie mobile

 

Est-ce que tout cela est possible?

OUI!

 

Mais j’ai besoin de vous

 

 

A quoi va servir la collecte?

 

Répondre à la demande sur des événements publics et privés nécessite un matériel spécifique et adapté à chaque situation, de façon à être opérationnel quel que soit l’environnement, l’importance de la demande, et proposer ainsi des menus diversifiés et savoureux.

 

La crêperie mobile « Le crêpier Smil Odon » a déjà apporté près de 5000 euros pour la création d'u laboratoire de cuisine et pour l’acquisition du matériel permettant de démarrer sur des événements de petite envergure (billig, matériels de cuisine, matériel de manutention…)

 

Il manque 5000 euros pour finaliser le projet et faire sillonner le crêpier Smil Odon à travers la campagne et le parc régional du gâtinais.

 

Plan d’action :

 

#1:    2 billigs gaz de la marque Krampouz pour répondre aux événements en extérieur et         2 billigs électriques de la marque Krampouz pour répondre aux événements en intérieur

 

 

#2:    1 plancha gaz de la marque Krampouz pour la cuisson des viandes

#3:   1 bain marie 4 cuves, permettant le maintien au chaud des accompagnements, sauces…

 

#4:    4 conteneurs isothermes et ses 4 plaques eutectiques pour le transport des denrées alimentaires et le maintien de la chaine du froid.

            

#5:    1 Barnum pour intervenir sur les événements extérieurs

 

 

 

 

Et si l'objectif des 5000 euros est dépassé? ...

Ce sera un bon début pour l'acquisition future du camion du Smil Odon!

 

L'ensemble des dons sera versé au crêpier Smil Odon et utilisé intégralement en investissement matériel pour le fonctionnement de l'entreprise

 

 

Choisissez votre contrepartie :

 

 

10 euros et plus« le remerciement du Smil Odon »Un grand merci  + une crêpe ou une galette, garnie au choix, offerte au stand du crêpier Smil Odon.

 

30 euros et plus« la reconnaissance du Smil Odon »Un grand merci + une galette et une crêpe garnies, au choix, offertes au stand du crêpier Smil Odon.

 

50 euros et plus

« l’inclinaison du Smil Odon »Un grand merci + une galette et une crêpe garnies, au choix, offertes au stand du crêpier Smil Odon + un lot de 12 crêpes fraichement tournées.

 

 

100 euros et plus

« la révérence du Smil Odon »Un grand merci + une galette et une crêpe garnies, au choix, offertes au stand du crêpier Smil Odon + un lot de 12 crêpes fraichement tournées + 1 pot de caramel au beurre salé du Smil Odon, fabrication maison.

 

 

200 euros et plus

« Smil Odon, bouche bée »Un grand merci + une galette et une crêpe garnies, au choix, offertes au stand du crêpier Smil Odon + un lot de 12 crêpes fraichement tournées + 1 pot de caramel au beurre salé du Smil Odon, fabrication maison + un repas complet pour 2 personnes offert à domicile ou sur la terrasse verdoyante du Smil Odon.

 

 

500 euros et plus

« Quand t’as les crocs, va chez Smil’O! »Une reconnaissance éternelle + une galette et une crêpe garnies, au choix, offertes au stand du crêpier Smil Odon + un lot de 12 crêpes fraichement tournées + 1 pot de caramel au beurre salé du Smil Odon, fabrication maison + un apéritif pomme-châtaigne (le délice du Smil Odon ) + un repas complet pour 4 personnes offert à domicile ou sur la terrasse verdoyante du Smil Odon.

 

 

 

 

Merci à tous, et surtout... partagez autour de vous!

 

 

 

 

 

 

 

 

2 460 €

Collectés sur 5 000 €
49%
11 Jours restants
38 Participations
Je participe

Actualités

Le 7 février 2019 David Baucher a écrit :

Bonjour à tous!

 

Quelle belle avancée de la cagnotte du Smil Odon!

 

Merci encore pour votre participation et pour le soutien manifesté à cette incroyable aventure!

 

C'est fait! La crêperie mobile "Le Crêpier Smil Odon" a son existence officielle, et est bientôt prête à silloner le territoire yes.

 

C'est l'heure de l'inventaire et du rassemblement de l'ensemble du matériel necessaire pour bien démarrer ce mois de Mars, au Parc Médiéval des Sources.

 

A très bientôt, autour des billigs!

 

Smil Odon

Organisé par

David Baucher

Nana Hesler a participé

Laurent Cuny a participé

Marion Primard a participé

Michel Diaz a participé

Nancy SAUNIER a participé

Vincent Gelez a participé

mael raffin a participé

Jacques GELEZ a participé

Philippe Gelez a participé

Fabienne Marteau a participé

Pascal BARRILLON a participé

Marie-Blanche Fourcade a participé

clement oudin a participé

Anonyme a participé

Sophie Luong a participé

Celine Lalak a participé

Fred Fruchart a participé

Monique Bourlas a participé

Maxence Mazeau a participé

Frederique Baucher a participé

Claire Rangoussis a participé

charlotte néouze a participé

SYLVIE MARCON a participé

Ln et Jérem a participé

Le 14 février 2019
Nana Hesler
Bon courage! We hope the Smil Odon will find its way to Copenhagen :-) Bisous, Nana et Will
Le 13 février 2019
Marion Primard
Belle route à toi David et que vive la crêpe !
Le 11 février 2019
Michel Diaz
Ma modeste contribution... Michel
Le 10 février 2019
Nancy SAUNIER
Hum ... je sens d'ici l'odeur alléchante de ces fameuses galettes préparées avec amouuuur ! A plus bientôt pour une dégustation sans modération à la Fête de la Chouette ...
Le 8 février 2019
Vincent Gelez
Bravo pour cette belle reconversion. L'audace de entrepreneuriat est toujours sympathique. Bon vent.
Le 8 février 2019
mael raffin
beau projet David :-)
Le 8 février 2019
Fabienne Marteau
Félicitations Davis ! Je te souhaite une belle reconversion et de fabuleuses nouvelles aventures ! BISES Fabienne
Le 6 février 2019
Pascal BARRILLON
Félicitations pour cette belle reconversion ! Hâte de regoûter une bonne galette Smil Odon...
Le 5 février 2019
Marie-Blanche Fourcade
Félicitations pour ton magnifique projet! Gros bisous des Montréalais. Marie-Blanche et son équipe xxx
Le 4 février 2019
Sophie Luong
Nouveau projet, nouvelle vie professionnelle ! ...plein de réussite et surtout éclates toi ! Bisous