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Le CAP de Vanessa

Organisé pour : Vanessa

Bonjour et bienvenue dans ma cagnotte !

 

Pour ceux qui ne me connaissent pas, je suis Vanessa, j'ai 29 ans et je suis infirmière depuis 8 ans. Beaucoup le savent, j'ai une passion : la pâtisserie

Tout a commencé il y a 4 ans ! J'ai eu l'occasion de faire un atelier de cake design, et depuis... Je n'arrête plus ! Beaucoup de gâteaux ont été mangés, beaucoup d'enfants ont été gâtés, beaucoup d'occasions ont été fêtés et beaucoup d'étoiles ont brillé dans les yeux de tous... ( https://www.facebook.com/Takalmanger-1857132301192899/ )

Aujourd'hui j'ai besoin de m'ouvrir à d'autres horizons, de découvrir enfin la vrai pâtisserie, celle qui ne laisse pas indifférentes les papilles !

 

Je me suis lancée un défi de taille, passer le CAP pâtisserie en candidat libre en juin 2019 Vous pourriez me demander pourquoi tant de souffrance pour apprendre la pâtisserie ?! Je vous répondrai que j'ai besoin de valoriser mon travail, mon apprentissage, avoir un objectif et une récompense ! Et puis, qui sait... Peut être qu'un jour mon métier sera celui de pâtissière ! Pour accomplir ce projet, j'ai besoin de vous ! Vous ne le saviez pas encore, mais ce n'est pas l'histoire d'une seule personne, c'est NOTRE HISTOIRE !

 

Je vous expose mon plan d'action :

 

je suis inscrite depuis le mois de septembre sur le site pâtissier libre. Ce site est dédié aux candidats libres, il nous renseigne et nous oriente sur le déroulement de l'examen. Grâce à mon inscription, j'ai accès aux cours théoriques et aux fiches recettes. Cependant, je manque de jugement professionnel sur ma technique. C'est pour cela que :

 

- je souhaite faire un stage dans une boulangerie pâtisserie car j'ai la possibilité d'avoir une convention de stage via le site "pâtissier libre", pour le prix de 200 euros. Le but étant pour moi, d'une part, de découvrir le métier de boulanger/pâtissier, mais surtout d'autre part, de m'entraîner à faire les viennoiseries. 

 

- je me suis inscrite à une formation dédiée aux candidats libres à l'école Stephane Glacier. Nous voyons le programme du CAP en 7 matinées. Le coût de la formation est de 834 euros. Ici l'objectif est de découvrir les cuisines professionnelles, et de revoir le programme du CAP encadré par des professionnels. 

 

Si jamais mon objectif financier était dépassé grace à tous vos dons, je continuerais à investir dans le matériel ( moules à gâteaux, poches à douilles, thermomètre à sonde, billes de cuissons...) et dans les ingrédients (différents chocolats, purée de fruits, farine, sucre...).

 

 

Pour saluer chacun de vos gestes, je prévois de vous remercier en proposant des contres parties :

 

- pour 10 euros et + : un lot de 10 chouquettes 

 

- pour 20 euros et + : une tarte au chocolat   ou un flanc nature 

 

- pour 30 euros et + : une tarte citron meringuée  ou une tarte normande 

- pour 40 euros et + : une tarte aux pommes  ou une tarte bourdaloue 

  

- pour 50 euros et + : une Charlotte  ou 10 éclairs (chocolat ou café)   ou un Paris brest géant 

- pour 60 euros et + : une craqueline   ou un fraisier  ou une galette des rois 

 

- pour 80 euros et + : une tarte au chocolat   ou un flan  + une Charlotte 

 

- pour 100 euros et + : une tarte aux pommes  ou bourdaloue  + une craqueline 

 

- pour 120 euros et + : une tarte au citron meringuée  + un mille feuilles géant  + 8 éclairs (chocolat ou café) 

 

 

Sachez que quelque soit la somme de votre participation, je vous en serais toujours très reconnaissante.

 

Je vous remercie d'avoir pris le temps de me lire et... Croisez les doigts pour juin 2019 ! 

 

 

Ici vous pouvez directement et en un clic, participer à cette cagnotte.

  • Chacun participe du montant qu'il souhaite.
  • Tous les paiements sont sécurisés.

Merci à tous !

1 120 €

Collectés sur 1 000 €
112%
0 Jour restant
31 Participations
Je participe

Organisé par

Vanessa Vasseur

Séverine QUESTEL a participé

Aurélien Sandro a participé 5 €

Laure Boyer a participé 10 €

anne lise bouchet a participé

Claudette Renar a participé

Anonyme a participé

Sandrine Trouillet a participé 50 €

Katia Stojanovic a participé

Aurelie BLANQUART a participé 50 €

Anonyme a participé

Géraldine Rault a participé 20 €

Cécile Grespier a participé

Elodie Muntz a participé

Mattioni Sarah a participé

Audrey Ville a participé

Celine Barbin a participé

Mf a participé

Aurélie Gémon a participé

Meletflo Gouetrei a participé 80 €

Gilles Grateau a participé

Sabrina Tuloup a participé

Mina Chanou a participé

Sandra Turmel a participé

Isabel Alves ventura a participé

Le 13 février 2019
Sandrine Trouillet
Coucou ma Vaness Ta cagnote pour ton cap est finalisée je pense. Je souhaite plein de belles choses pour 2019 et une belle aventure. Gros bisous Sandrine (mme Galway)
Le 28 janvier 2019
Celine Barbin
avec tout notre amour... bisous gourmands des Barbin.
Le 6 janvier 2019
emilie haustant
Bon courage pour la suite ;)
Le 6 janvier 2019
Danielle Natario
C'est vraiment un magnifique don que j'ai eu la chance d'apprécier divinement