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Opération "Lapins solidaires"

Opération "Lapins solidaires"


Opération “Lapins solidaires” : une cagnotte pour soutenir des artisans-chocolatiers de Neuchâtel et offrir des lapins de Pâques aux héro.ïne.s du quotidien

L’idée

En ces temps de crise sanitaire liée au Covid-19, les artisans chocolatiers connaissent un énorme manque à gagner. C’est d’habitude lors de la période de Pâques qu’ils réalisent une grande partie de leur chiffre d’affaire (jusqu’à 25%). La crise arrive donc au pire moment pour eux. Si les chaînes et les industriels survivront sans peine, les boulangeries-chocolateries artisanales risquent jusqu'à la faillite.

Pour les soutenir durant cette période difficile, je lance l’idée de cagnottes doublement solidaires : solidaire envers des artisans en difficulté, mais aussi envers des personnes qui travaillent pour le bien de la communauté en cette période de crise (personnel d’hôpitaux, d’EMS, de supermarchés, de la voirie, etc), en signe de gratitude pour leur travail utile pour l’ensemble de la population.

Les chocolatiers travaillant avec certaines matières premières rapidement périssables, l’action permet également de lutter contre le gaspillage alimentaire.

Opération “Lapins solidaires” avec Mäder, Wodey Suchard et Zurcher

Pour l’opération “Lapins solidaires”, j’ai choisi trois artisans chocolatiers de Neuchâtel: Mäder, Wodey Suchard et Zurcher. Ce projet étant porté à titre individuel, je n’ai malheureusement pas les moyens d’élargir ce cercle de solidarité. L’idée est d’encourager d’autres personnes à lancer des opérations similaires pour soutenir des artisan.e.s qu’ils affectionnent.

Mäder est une boulangerie-pâtisserie-chocolaterie fondée en 1847. Après le départ à la retraite de Werner et Thérèse Mäder, leurs fils Christian et Roland reprennent les rênes en 2018. Elle compte actuellement 25 employé.e.s. Ils sont actuellement ouverts à des horaires adaptés et font des livraisons. On les aime pour : leurs tartes aux fruits gourmandes et leurs chocolats, mais aussi pour leurs fameux carrés au jambon du vendredi soir !

Wodey Suchard est une pâtisserie-confiserie-chocolaterie et tea-room. Fondée en 1825 par Philippe Suchard, il s’agit du plus vieux commerce de Neuchâtel. Depuis 2004, Joël Cuche et Cédric Chammartin sont à la tête de l’établissement, qui emploie 24 personnes. Ils sont provisoirement fermés mais font des livraisons. On les aime pour : leurs succulents entremets aux fruits, truffes au chocolat ou encore ramequins au fromage.

Zurcher est une confiserie-boulangerie-chocolaterie et tea-room. Fondée en 1862 par Théophile Zurcher, c’est son petit-petit-fils Christophe Zurcher qui a repris en 2008 l’établissement, qui emploie 9 personnes. Ils sont provisoirement fermés mais font des livraisons. On les aime pour : leurs tuiles caramélisées, leurs pralinés et leur fameux gâteau aux noisettes, connu loin à la ronde.

Si l’esprit de cette initiative vous parle, vous êtes chaleureusement invité.e.s à contribuer à cette cagnotte ! heart

A qui iront les lapins ?

Afin de les remercier pour leur travail si précieux en cette période particulière, les lapins seront offerts à ces héro.ïne.s du quotidien qui soignent, accompagnent nos aîné.e.s, nous vendent du paracétamol, ramassent nos poubelles, remplissent nos étals de nourriture et de PQ, continuent de nous informer ou accomplissent diverses missions d’assistance à la population :

  • Au personnel de l’hôpital Pourtalès et de sa crèche d’urgence
  • Au personnel des EMS de Neuchâtel
  • Au personnel du service de la voirie et aux parcs et promenades
  • Au personnel des supermarchés, petits commerces et kiosques de la ville
  • Au personnel des pharmacies
  • Au personnel de la caserne de pompiers
  • Au personnel de la police
  • Aux mobilisé.e.s de la protection civile
  • Aux journalistes

Soit des gens qui mériteraient aussi des primes et une revalorisation durable de leurs conditions de travail, mais dans l’intervalle, quelques douceurs leur feront sûrement plaisir :)

Comment verser ma contribution et à qui ira l'argent ?

Sur cette page Leetchi. Les paiements se font par carte de crédit et sont sécurisés. Il n’y a pas de montant minimum, chaque franc sera précieux !

Sur Leetchi, la devise est en euros car le franc suisse n'est pas disponible. A titre indicatif: 50 € = 53 CHF // 30 € = 32 CHF // 20 € = 21 CHF // 10 € = 10,50 CHF // 1 € = 1,06 CHF

L’intégralité de la somme récoltée (- les 2,9% ou -4% (si la somme n'atteint pas 2000 €) de commission de Leetchi et les commissions des cartes de crédit) sera reversée aux établissements concernés. L’argent servira à couvrir leurs frais fixes et les coûts de production, sans marge bénéficiaire.

Qui porte ce projet ?

Cette initiative est réalisée à titre personnel et bénévole. Mon amour du chocolat, des pâtisseries et plus largement de la nourriture me rend particulièrement sensible au sort des artisans des métiers de bouche. Personnellement, mon objectif est que ces artisans survivent au mieux à cette crise pour pouvoir continuer à nous régaler de leurs chocolats et gâteaux :) Si vous souhaitez lancer des opérations similaires, vous pouvez consulter la page "Gourmand.e.s solidaires" (click) sur facebook et me contacter par ce biais.

Merci pour votre geste solidaire ! heart

PS : Cette action constitue un coup de pouce à ces commerces indépendants, mais il est absolument vital de continuer à les soutenir sur le moyen et sur le long terme. Donc cet été, changez vos habitudes et mangez du chocolat ! smiley

Notes:

  • Les consignes d’hygiène de l’OFSP sont scrupuleusement respectées lors de la production et de la livraison de nourriture.
  • Les établissements bénéficiaires ont été contactés au préalable.
  • La confiserie Schmid (Sébastien Hegetschweiler) prend part à cette opération sans participer à la cagnotte, car l’établissement a pu trouver d’autres solutions à ses problèmes. Leurs lapins ont été offerts aux personnes qui figurent dans la liste ci-dessus.

3 355 € Collectés sur 4 000 €

83%
0 Jour restant
78 Participations

Organisateur

Luong Duc-Hanh

Profil vérifié

Bénéficiaire

Mäder, Wodey-Suchard, Zurcher (Artisans chocolatiers de Neuchâtel)