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Un labo pour "La ferme aux 12 chèvres"

Organisé pour : Stordeur Virginie

Bonjour à tous !

Je m’appelle Virginie,

Je sollicite aujourd'hui votre soutient et votre générosité pour concrétiser la phase finale de mon autonomie de production : L'aménagement de ma fromagerie ! Et pour cela j’aurais besoin de 7000€, rien que ça ! :)

 

 

La ferme aux 12 chèvres est une micro structure agricole (4ha) implantée dans le sud Aveyron avec pour objectif final, de produire et de commercialiser en circuit court des glaces à l’italienne à base de yaourt *, des pots de glaces à emporter, des yaourts et bien sûr quelques fromages ; le tout, à base du lait de nos charmantes chèvres!

 

L'été 2017, j’ai parcouru avec l’aide de mon compagnon, les fêtes, les festivals et les marchés gourmands et paysans avec notre stand roulotte (entièrement fait maison,) pour y vendre nos glaces à l’italienne au yaourt avec succès !

Pour cette première saison, j’ai fait le choix de travailler pour un ami producteur, faute de cheptel suffisant et d'infrastructure adaptée.

Cette première expérience, avec le soutient de Régis de la ferme de Limou, m’aura confortée dans ma démarche d'installation.

Depuis peu, j’ai eu l’immense plaisir d’avoir de nouveau nés, mon troupeau est désormais d’une taille idéale, la chèvrerie a été aménagée, une salle de traite à été construite, seul le labo manque à notre autonomie...

 

 

Je ne me retrouve pas dans l'élevage intensif encouragé par le mode de production européen. Je conçois mon projet dans une étique de bienveillance et de respect de l'animal, du consommateur et de l’environnement.

De ce fait, l'espace de pâturage et de la chèvrerie, ne permettent pas d'élever plus d'animaux et donc de répondre aux critères d'éligibilité aux aides agricoles proposée par les institutions.

Malgré la viabilité de mon projet, les banques se montrent de plus en plus frileuses.

J’espère donc trouver grâce à vous l'investissement de 7000€ afin de mettre aux normes et équiper mon laboratoire et enfin réaliser mon rêve !

 

 

Je dispose au rez de chaussée de mon habitation une grande cuisine qui, actuellement, sert de laiterie et pourrait être transformée en laboratoire.

Les réglementations européennes restent rigides et demandent à tous producteurs/paysans de respecter des normes très détaillées dés lors que l'on touche au secteur de l'alimentaire.

Au fil du temps, je me suis donc procurée le matériel nécessaires à la transformation.

 

7000€ ? Pour terminer l'aménagement de la pièce labo et l'équiper de surfaces lisses et lessivables (carrelage; inox), d'un système d'évacuation des eaux usées et de divers aménagements imposés (sas, laverie, salle de fabrication, salle de commande, électricité spécifique). 

 

 

Pour 15€ ou plus: envoi par mail d’une belle photo de nous pour vous remercier

Pour 25€ ou plus: envoi d’une carte postale à votre domicile pour vous remercier et une recette à base de lait de chèvre facile à faire à la maison

Pour 50€ ou plus: pack 1 et 2 + POUR LES LOCAUX 1 bon pour un formage et une glace de notre élevage / POUR LES AUTRES, livraison de deux pots de confiture de châtaigne faites maison

Pour 70€ ou plus: pack 1, 2, 3 et un panier surprise de produits locaux

Pour 100€ ou plus: pack 1, 2, 3 et 4 avec une visite de nos installations (quand notre labo sera terminé ;-) )

Pour 150€ ou plus: les packs précédents + je deviens le parrain ou la marraine d’une chèvre

Pour 200€ ou plus: les packs précédents + j'apprend à faire mes fromages (stage d'b1/2 journée à la ferme), quand notre labo sera terminé ;-) )

Pour 500€ ou plus: Venez passer le week-end dans la peau d'un chèvrier!

Ce pack comprend, une nuitée dans un gite d'Hucaloup ainsi que la découverte du travail de chèvrier ( traite, transformation du lait, sortie des chèvres,...)

 

 

 

Je vous invite à consulter ma page facebook pour suivre la vie de nos supers women:

Retrouvez moi cet été à bord de mon stand roulotte dans plusieurs festivités (marchés, etc.) via les réseaux sociaux afin de déguster une bonne glace tous ensemble !

 

 

Merci à tous pour l’intérêt que vous portez à mon projet, et surtout, merci de contribuer au financement de "La ferme aux 12 chèvres", j’ai besoin de vous !

 

Virginie

sans oublier mon compagnon et mes petites biquettes : Billy, Bidy, Loly, Lizy, Lily, Kiki, Coco, Rosy, Léla, Ptit blaireau, Lély et Neneille :)

 

 

 

 

 

 

 

 

2 791 €

Collectés sur 7 000 €
39%
0 Jour restant
41 Participations
Je participe

Actualités

Le 4 septembre 2018 stordeur virginie a écrit :

Bonjour à tous,

 

J'ai déjà remercier certain d'entre vous par message privé, mais n'ayant pas le contacte de chacun, je tenais à remercier l'ensemble des participants à cette cagnotte participative !

Vos messages, vos encouragements font chaud au coeur...vraiment !

Votre générosité me touche et va me permettre de bientôt commencer les travaux du laboratoire...

 

23% de la somme à atteindre à été récoltée, un bon départ...

Il reste 10 jours pour arriver à l'objectif !

Continuons à diffuser l'info et à en parler autour de nous...

 

Merci encore...et à bientôt à la ferme des 12 chèvres

 

Virginie

Organisé par

stordeur virginie

Anne-Flore Baron a participé 25 €

Bert Verbraeken a participé 60 €

Florence Clerfeuille a participé 70 €

Michéle et Christian Bruyére a participé 100 €

Julie Soumille a participé 30 €

charlotte marty a participé 50 €

Magali Georges a participé 50 €

Raya Vanhamme a participé 70 €

Aurélie Starck a participé 50 €

Christian Gillot a participé

An Régis et Lauris Thevenet a participé 300 €

marie devuyst a participé 51 €

GWENDOLINE CHAVOUTIER a participé 50 €

Vh Sapho a participé

Denis BOUILLER a participé 100 €

Michel Lefebvre a participé 100 €

Sitti a participé 50 €

Claude et Anne Thévenet a participé

Joelle Berges a participé 50 €

vincent THEVENET a participé

Juliette Deblock a participé 10 €

sandrine miot a participé

geffray bruno et gaelle a participé 50 €

Aurélie Gadisseux a participé 50 €

Le 13 septembre 2018
Raya Vanhamme
J'espère que tu pourra réaliser ce labo et qu'on continuera à venir manger des glaces . Bise à vous 😀
Le 7 septembre 2018
marie devuyst
longue et belle vie à ma bergère préférée!
Le 5 septembre 2018
Denis BOUILLER
Ti pa ti pa... n'arivé ! Tien bon, largu' pa. 💞
Le 31 août 2018
Claude et Anne Thévenet
Bravo Virginie! Tu vas réussir, parce qu'avec un sourire déterminé comme le tien, tu vas conquérir l'avenir!
Le 30 août 2018
Joelle Berges
Meilleurs vœux de réussite !
Le 30 août 2018
vincent THEVENET
Bonne chance pour ton projet. Nous sommes sûrs que tu y arriveras. A bientôt sur les marchés ou à Limou. Caro, Vincent et leurs filles Marilou et Lola.
Le 29 août 2018
sandrine miot
avec tout mon soutien et mon amitié
Le 28 août 2018
geffray bruno et gaelle
Bon courage dans tes projets. Au plaisir de se revoir dans l'Aveyron ou lors d'un séjour en Bretagne. Bruno et Gaelle les parents de Lucile
Le 21 août 2018
Patrick Van Outryven
Avec tous nos encouragements!!! Marie Anne et Patrick
Le 10 août 2018
Chloé Fauthoux
De tout cœur avec toi Virginie ! Je trouve ton projet très bon et j'espère que tu récolteras l'argent nécessaire pcq tu le mérites ! Bisous