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De la gourmandise à la Cuisine d’exception

Organisé pour : Flora-Line Valdenaire

Libre le samedi 11 avril 2026 ? Ca sera peut-être l'ouverture de mon premier restaurant. Pourtant quelques étapes sont indispensables avant le premier service, comme par exemple : ma formation à l’Institut Paul Bocuse à Lyon.

 

En février dernier (à 17 ans), après des mois de préparation rigoureuse, j’ai réussi les épreuves très sélectives et je rentre donc en septembre prochain dans l’une des plus grandes écoles d’art culinaire du monde : l’Institut Paul Bocuse à Lyon.

Cet institut créé au siècle dernier par des passionnés, dont le chef étoilé Paul Bocuse, forme chaque année quelques dizaines de cuisiniers talentueux, attentifs au maintien de la tradition culinaire française et soucieux d’une recherche constante d’innovation gustative. L’Institut Paul Bocuse c’est aussi la générosité et l’authenticité des étudiants au service de clients gourmets.

La particularité du cursus est de proposer à la fois une formation en art culinaire et, aussi, en création/gestion de restaurant. Dans 3 ans, j’obtiendrai le Bachelor Management International en Arts Culinaires.

 

 

J’ai la chance que mes frais pédagogiques soient pris en charge par mes parents. Mais il reste les autres frais obligatoires :

  • Frais d’uniformes et de tenues (≈550€)
  • Frais de matériels professionnels : couteaux, ustensiles,… (≈950€)
  • Frais de matériel pédagogique : ouvrages, logiciels,… (≈900€)
  • Frais d’activités culturelles : salons, concours,… (≈600€)
  • Frais liés aux stages professionnels (≈1200€)
  • Achat d’un ordinateur (≈800€) 

 

Soutenez-moi pour que je puisse finaliser le financement de mes études.

Pour que l’enfant gourmande qui trempait déjà son doigt dans la crème pâtissière et la pâte à gâteau puisse réaliser son rêve.

Tous vos dons sont les bienvenus, même les plus petits.

Si la cagnotte dépasse les frais obligatoires, cela me permettrait de mettre du beurre dans les épinards et peut-être même de passer d’une chambre d’étudiante à un château !

 

En remerciement de vos dons (non anonymes), je vous offre les contreparties suivantes. Pour en bénéficier, vous pouvez me transmettre votre adresse mail.

  • Un message de remerciement (de 0 à 9€)
  • Une photo en uniforme de l’institut et la contrepartie précédente (de 10 à 29€)
  • Trois recettes  (entrée plat dessert)  et les contreparties précédentes (de 30 à 49€)
  • Une newsletter et les contreparties précédentes (de 50 à 99€)
  • Deux maniques avec mes initiales et les contreparties précédentes (de 100 à 499€)
  • Un essuie-main avec mes initiales et les contreparties précédentes (de 500 à 999€)
  • Un tablier avec mes initiales et les contreparties précédentes (plus de 1000€)

 

Pour les 5 premiers participants au-delà de 50€, un petit cadeau en supplément !

Un cadeau surprise pour certains : le 17ème, le 25ème et le 42ème donateur.

 

N’hésitez pas à en parler autour de vous !

 

Flora-Line Valdenaire 

depuis Ailly-sur-Noye

Instagram : floralinev

 

Organisé par

Flora-Line Valdenaire