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De la gourmandise à la Cuisine d’exception

Organisé pour : Flora-Line Valdenaire

Libre le samedi 11 avril 2026 ? Ca sera peut-être l'ouverture de mon premier restaurant. Pourtant quelques étapes sont indispensables avant le premier service, comme par exemple : ma formation à l’Institut Paul Bocuse à Lyon.

 

En février dernier (à 17 ans), après des mois de préparation rigoureuse, j’ai réussi les épreuves très sélectives et je rentre donc en septembre prochain dans l’une des plus grandes écoles d’art culinaire du monde : l’Institut Paul Bocuse à Lyon.

Cet institut créé au siècle dernier par des passionnés, dont le chef étoilé Paul Bocuse, forme chaque année quelques dizaines de cuisiniers talentueux, attentifs au maintien de la tradition culinaire française et soucieux d’une recherche constante d’innovation gustative. L’Institut Paul Bocuse c’est aussi la générosité et l’authenticité des étudiants au service de clients gourmets.

La particularité du cursus est de proposer à la fois une formation en art culinaire et, aussi, en création/gestion de restaurant. Dans 3 ans, j’obtiendrai le Bachelor Management International en Arts Culinaires.

 

 

J’ai la chance que mes frais pédagogiques soient pris en charge par mes parents. Mais il reste les autres frais obligatoires :

  • Frais d’uniformes et de tenues (≈550€)
  • Frais de matériels professionnels : couteaux, ustensiles,… (≈950€)
  • Frais de matériel pédagogique : ouvrages, logiciels,… (≈900€)
  • Frais d’activités culturelles : salons, concours,… (≈600€)
  • Frais liés aux stages professionnels (≈1200€)
  • Achat d’un ordinateur (≈800€) 

 

Soutenez-moi pour que je puisse finaliser le financement de mes études.

Pour que l’enfant gourmande qui trempait déjà son doigt dans la crème pâtissière et la pâte à gâteau puisse réaliser son rêve.

Tous vos dons sont les bienvenus, même les plus petits.

Si la cagnotte dépasse les frais obligatoires, cela me permettrait de mettre du beurre dans les épinards et peut-être même de passer d’une chambre d’étudiante à un château !

 

En remerciement de vos dons (non anonymes), je vous offre les contreparties suivantes. Pour en bénéficier, vous pouvez me transmettre votre adresse mail.

  • Un message de remerciement (de 0 à 9€)
  • Une photo en uniforme de l’institut et la contrepartie précédente (de 10 à 29€)
  • Trois recettes  (entrée plat dessert)  et les contreparties précédentes (de 30 à 49€)
  • Une newsletter et les contreparties précédentes (de 50 à 99€)
  • Deux maniques avec mes initiales et les contreparties précédentes (de 100 à 499€)
  • Un essuie-main avec mes initiales et les contreparties précédentes (de 500 à 999€)
  • Un tablier avec mes initiales et les contreparties précédentes (plus de 1000€)

 

Pour les 5 premiers participants au-delà de 50€, un petit cadeau en supplément !

Un cadeau surprise pour certains : le 17ème, le 25ème et le 42ème donateur.

 

N’hésitez pas à en parler autour de vous !

 

Flora-Line Valdenaire 

depuis Ailly-sur-Noye

Instagram : floralinev

 

Organisé par

Flora-Line Valdenaire

Christele Hosten a participé 80 €

Anne-Lise Valdenaire a participé

Sebastien Terreux a participé 60 €

Nelly Luszezyszyn a participé 200 €

CUVILLIER CLAIRE a participé

Jean-François UHL a participé

Anonyme a participé

Audrey Tinnes a participé

Francoise Lamane a participé 30 €

Virginie Defretin a participé 30 €

julien echegut a participé

Chevalier Guylaine a participé

marie LEBOUBE a participé

Anonyme a participé

MARIE-EVE VALDENAIRE a participé

Élise Defurnes a participé

Andréa Gryzlova a participé 60 €

Anonyme a participé

Noémie UHL a participé

PASCAL COSTE a participé

Victoire Jollois a participé

Anonyme a participé

Claude Valdenaire a participé

Anonyme a participé 5 €

Le 12 juillet 2019
Christele Hosten
Je te souhaite de t'épanouir pleinement dans la voie que tu as choisie. Bon courage et bonne chance pour la suite.
Le 9 juillet 2019
Sebastien Terreux
coucou, Petite participation des cousins et cousines Lyonnais. En espérant pouvoir bientôt gouter un de tes plats. Sébastien et Valérie
Le 1 juillet 2019
CUVILLIER CLAIRE
La famille CUVILLIER te souhaite le meilleur et que tes vœux se réalisent. Bon courage et bonne chance. Bises PS: si tu as besoin de gouteurs... A ta disposition
Le 16 juin 2019
Jean-François UHL
Nous te souhaitons de réussir dans ce très beau projet professionnel.
Le 5 juin 2019
Francoise Lamane
Vivement que je puisse aller manger dans ton resto bisous 🤗🍰🥂
Le 5 juin 2019
Virginie Defretin
Vivement que je goûtes tes bons petits plats! 🤗
Le 1 juin 2019
Chevalier Guylaine
Une petite participation, de la part des parents d'Aymeric. Et bon courage pour vos études!!!
Le 1 juin 2019
marie LEBOUBE
en attendant (im)patiemment de franchir la porte de ton futur restaurant.Bises de Marie-Paule et Gilles
Le 29 mai 2019
MARIE-EVE VALDENAIRE
De la part de Marie-Eve et Butters Il nous tarde de venir manger dans ton super resto gastro (avec une petite ristourne pour la famille) ... Gros Poutouxxx !!!!!
Le 16 mai 2019
Claude Valdenaire
Voilà le paiement de Rio Lyn afin de recevoir des maniques avec tes initiales Bisous de Rio